教甄◆觀光事業科/餐飲管理科題庫下載題庫

上一題
2.關於服務人員進行「table service」的操作原則，下列哪些正確？
(A) 收拾餐盤時，以左手收拾再傳遞至右手
(B)由顧客左側放置餐盤，右 側分送菜餚
(C)提供每位顧客一致性的服務
(D)服務時不跨越顧客 的正前方。



2.關於服務人員進行「table service」的操作原則，下列哪些正確？ (..-阿摩線上測驗