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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
6. 油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）油溫宜控制在
(A)100℃±5℃
(B)150℃±5℃
(C)190℃±5℃
(D)210℃±5℃。

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劉奇奇 國三下 (2019/02/17)
5. 每日過濾油炸油,每週清洗油炸鍋一次。6....


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6. 油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）油溫宜控制在(A)100℃±5℃(..-阿摩線上測驗