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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

19. 烘烤小型或薄層體積之蛋糕，爐溫宜控制為
(A)上小／下大
(B)上大／下小
(C)上大／下大
(D)上小／下小。

技檢◆烘焙食品- 丙級烘培食品題庫-2#6549

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