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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

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【已刪除】97. 鬆餅(起酥,puff pastry)的製作下列何者影響膨脹度最大
(A)糖
(B)蛋
(C)麵粉
(D)裹入用油脂。


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【已刪除】97. 鬆餅(起酥,puff pastry)的製作下列何者影響膨脹度最..-阿摩線上測驗