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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
【已刪除】101. 下列何種原料之組合不適宜製作夏季透明性涼果類產品
(A)玉米澱粉、果汁
(B)果膠、果汁
(C)洋菜、果汁
(D)吉利丁(gelatine)、果汁。


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【已刪除】101. 下列何種原料之組合不適宜製作夏季透明性涼果類產品(A)玉米澱..-阿摩線上測驗