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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

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【已刪除】136. 製作組織鬆軟體積較大的奶油蛋糕通常採用
(A)糖油拌合法
(B)麵粉油脂拌合法
(C)直接拌合法
(D)糖水拌合法。


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難度: 適中

【已刪除】136. 製作組織鬆軟體積較大的奶油蛋糕通常採用(A)糖油拌合法(B)..-阿摩線上測驗