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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

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【已刪除】3. 酵母道納司品嚐時有酸味原因之一為
(A)基本發酵不足
(B)中間鬆弛不足
(C)最後發酵太久
(D)油溫太低。


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【已刪除】3. 酵母道納司品嚐時有酸味原因之一為(A)基本發酵不足(B)中間鬆弛..-阿摩線上測驗