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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

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【已刪除】16. 評定白麵包的風味應具有
(A)奶油香味
(B)自然發酵的麥香味
(C)具有清淡的香草香味
(D)含有淡淡焦糖味。


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【已刪除】16. 評定白麵包的風味應具有(A)奶油香味(B)自然發酵的麥香味(C..-阿摩線上測驗