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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

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【已刪除】22. 水果蛋糕水果下沉的原因
(A)發粉用量不足
(B)麵粉筋度太低
(C)麵粉筋度太高
(D)總水量不足。


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【已刪除】22. 水果蛋糕水果下沉的原因(A)發粉用量不足(B)麵粉筋度太低(C..-阿摩線上測驗