技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

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【已刪除】16. 有關蛋糕之充氮包裝,以下敘述何者為非
(A)可防止油脂酸敗
(B)可抑制黴菌生長
(C)應使用中密度 PE(聚乙烯)材質
(D)可防止產品變色。


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難度: 簡單

【已刪除】16. 有關蛋糕之充氮包裝,以下敘述何者為非(A)可防止油脂酸敗(B)..-阿摩線上測驗