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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

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【已刪除】26. 配方內使用60鮮奶製作麵包,比用4的脫脂奶粉作麵包,其實際奶粉固形量
(A)較少
(B)相同
(C)較多
(D)大同小異。


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【已刪除】26. 配方內使用60鮮奶製作麵包,比用4的脫脂奶粉作麵包,其實際奶粉..-阿摩線上測驗