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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

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194. 剁末時,如蒜末,應將左手掌壓在刀尖,上下剁之。
(A)O
(B)X


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194. 剁末時,如蒜末,應將左手掌壓在刀尖,上下剁之。 (A)O(B)X -阿摩線上測驗