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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

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222. 雞肉清湯( C h i c k e n c o n s o m m e )烹調時應大火沸騰讓肉雜質快速釋出以利過濾澄清。
(A)Ｏ
(B)X

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難度： 適中


222. 雞肉清湯( C h i c k e n c o n s o m m e..-阿摩線上測驗