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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

上一題
233. 褐高湯( B r o w n s t o c k )之褐色來源是烹調時食物焦化( C a r a m e l i z e )而來的。
(A)Ｏ
(B)X

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233. 褐高湯( B r o w n s t o c k )之褐色來源是烹調時..-阿摩線上測驗