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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

471. 對毛巾、抹布的有效殺菌其溫度為攝氏6 5度煮沸5分鐘以上。
(A)Ｏ
(B)X

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-5#6575

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1F

☆○奕軍●★ 研一上 (2014/05/10)
抹布:攝氏100度沸水煮5分鐘

餐具:攝氏80度沸水煮2分鐘

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