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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

544. 香辛料中蕃紅花( S a f f r o n )的主要功能是：
(A)矯臭作用
(B)酸味作用
(C)著色及賦香作用
(D)辣味作用。

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-6#6576

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