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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

573. 下列何種現象極易發生在含多量碳水化合物之食品？
(A)腐敗
(B)氧化
(C)變酸
(D)發霉。

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-6#6576

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