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648. 採購之魚類在冷藏儲存前應作何處理？
(A)不須處理直接冷藏
(B)外表洗淨後即冷藏
(C)除去鱗片洗淨後再冷藏
(D)除去鱗片、魚鰓及內臟等洗淨後再冷藏。

答案：登入後觀看
難度： 困難

	1F 莊子賢小四上 (2012/08/11) 這一題跟上一提一樣都是我有疑問的點，在中部辦公室考題裡答案居然是c我有點納悶，內臟不處理難道就很乾淨嗎= =" 檢舉
	2F 【站僕】摩檸Morning 國三下 (2012/09/23) 原本答案為D,修改為C 檢舉

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