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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

783. 下列何種材質的鍋具抗酸性差，不適宜烹調酸性食物？
(A)不銹鋼
(B)鋁
(C)陶瓷
(D)玻璃。

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-8#6578

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