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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

786. 購買或使用廚房之器具，其設計上不應有何種現象？
(A)四面採直角設計
(B)彎曲處呈圓弧形
(C)與食物接觸面平滑
(D)完整而無裂縫。

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-8#6578

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