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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

864. 鱈魚每百公克1 5元，已知每份成品6 0公克，烹調收縮率7 0 ，則4人份成本多少元？
(A)5 1元
(B)6 0元
(C)1 0 5元
(D)1 1 0元。

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-9#6579

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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