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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

上一題
975. 以布丁( C u s t a r d )裝飾或充餡之蛋糕、派等應冷藏貯放於攝氏幾度以下才符合食品良好衛生規範？
(A)1 3度
(B)1 1度
(C)9度
(D)7度。

答案：D
難度： 非常簡單


975. 以布丁( C u s t a r d )裝飾或充餡之蛋糕、派等應冷藏貯..-阿摩線上測驗