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技檢◆調酒題庫下載題庫

上一題
6 . 乳製品置於常溫太久會變得黏稠, 是因為乳酸菌使下列哪種成分凝固 (1) 乳清蛋白 (2) 酪蛋白 (3)脂肪 (4) 鈣質。
(A)2
(B)4
(C)1
(D)3

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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6 .乳製品置於常溫太久會變得黏稠, 是因為乳酸菌使下列哪種成分凝固 (1) 乳..-阿摩線上測驗