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試題詳解

試卷：98年 - 98年第1次營養師考試試題#15980 | 科目：營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 98年第1次營養師考試試題#15980

年份：98年

科目：營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)

28 下列那一種膳食纖維可以降低醣類的吸收速率及胰島素反應，因而常被用來治療傾食症候群（Dumping syndrome）？
(A) hemicellulose
(B) mucilage
(C) pectin
(D) oligosaccharide 代號：11330 頁次：4-4
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