試題詳解

28 有關 trans-fatty acid 的敘述，下列何者錯誤？
(A)依據美國心臟學會的建議，對每天熱量需求 2000 大卡的成人而言，每天的 trans-fatty acid 宜攝取在 7公克以下
(B)trans-fatty acid 會升高血清 LDL-cholesterol
(C)trans-fatty acid 會增加血管 inflammation 反應，增加動脈粥狀硬化的發生
(D)trans-fatty acid 在天然的食物中，含量很少