試題詳解

試卷：114年 - 114 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試（11月）_第7階管理師_餐務：食品衛生與安全#135661 | 科目：鐵路◆食品衛生與安全

試卷名稱：114年 - 114 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試（11月）_第7階管理師_餐務：食品衛生與安全#135661

年份：114年

科目：鐵路◆食品衛生與安全

28.下列何種肉品貯藏期最短最容易變質？
(A)里肌肉
(B)排骨
(C)絞肉
(D)五花肉

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B1 · 2025/12/24

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正確答案：(C) 絞肉絞肉的貯藏...

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