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營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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115年 - 115-1 專技高考_營養師:膳食療養學#137531
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28.下列何者不是粥狀動脈硬化(atherosclerosis)的危險因子?
(A)HDL 偏低
(B)低同半胱胺酸血症(hypohomocysteinemia)
(C)活動量偏低
(D)個人基因特性
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統計:
A(7), B(100), C(10), D(5), E(0) #3822003
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29.下列有關 DASH Diet 之敘述,何者最不適當? (A)DASH Diet 增加鎂的攝取,有助於改善血壓 (B)DASH Diet 加上鈉攝取量之控制,可更有效降低血壓 (C)DASH Diet 適用於末期腎臟病(end-stage renal disease)病人 (D)DASH Diet 適用於高膽固醇血症病人
#3822004
30.有關重症病人在異化作用(catabolism)發生時,體內營養素代謝作用之變化,下列敘述何者錯誤? (A)醣類代謝方面,因促進糖質新生(gluconeogenesis)、肝醣分解(glycogenolysis)及組織胰島素阻抗 (insulin resistance)而有高血糖(hyperglycemia)現象 (B)脂質代謝方面,因促進脂質分解(lipolysis)而產生的游離脂肪酸(free fatty acid)可作為大部分組織 能量來源 (C)蛋白質代謝方面,因促進肌肉蛋白質分解而產生的胺基酸可提供肝臟利用,合成急性期蛋白質(acute phase protein) (D)礦物質代謝方面,當伴隨發炎反應及肝臟合成急性期蛋白質,血中鐵、鋅及血漿銅藍蛋白 (ceruloplasmin)濃度皆會下降
#3822005
31.對於急重症病人,評估其營養不良程度之條件,下列敘述何者正確? (A)在能量攝取方面,每日熱量攝取量≦50%之設定總熱量,且時間≧5 天可評估為嚴重的營養不良 (B)在體重流失方面,在一個月的時間下體重流失重量超過原來體重的 7.5%可評估為非嚴重的營養不良 (C)在手的握力方面,經測量如果握力下降則可以評估為非嚴重的營養不良 (D)在體內水分堆積方面,中等至嚴重程度之水腫則可評估為非嚴重的營養不良
#3822006
32.關於燒燙傷病人營養支持,下列敘述何者錯誤? (A)對於總燒傷面積(total body surface area, TBSA)為 15%的病人,宜積極以管灌營養支持的方式達到營 養目標 (B)燒燙傷病人當出現胃部功能不良,可以鼻腸管灌營養支持的方式達到營養目標 (C)當需要用靜脈營養支持時,若以大豆油為主的脂肪乳劑輸液則可能會有免疫抑制現象 (D)臨床上鼓勵病人儘快由口進食,且可利用含高熱量濃度及高蛋白質之飲料來補充
#3822007
33.在計算給予重症病人所需要的熱量時,下列敘述何者正確? (A)可利用公式計算,將病人之理想體重帶入公式 25~30 kcal/kg bw/day (B)所有重症病人每日所需的熱量皆能使用間接能量測定儀(indirect calorimetry, IC)準確計算出來 (C)熱量給予過量,除了可能會引發重症病人血糖過高及脂肪肝外,有可能會增加呼吸器的使用時間 (D)當重症病人以呼吸器來維持血中氧氣含量時,使用間接能量測定儀更能精確評估其熱量需求
#3822008
34.有關 cystic fibrosis(CF)病人的症狀,下列何者最不常見? (A)腎絲球腎炎 (B)脂肪肝 (C)胰臟功能異常 (D)呼吸困難、肺炎
#3822009
35.有關肺部惡病質(pulmonary cachexia)的症狀和營養照護敘述,下列何者錯誤? (A)anorexia 是典型的症狀 (B)熱量需求依目前體重給予 40 kcal/kg (C)病人肌肉大量流失,有嚴重的負氮平衡 (D)當熱量攝取不足或脫水時可能會造成疲勞和便秘
#3822010
36.有關癌症病人身體脫水(dehydration)後的徵兆,下列何者最不常見? (A)體重減輕 (B)尿量增加 (C)口腔黏膜乾燥 (D)尿液深色
#3822011
37.有關癌症導致的能量代謝改變,下列何者正確? (A)增加葡萄糖有氧代謝,因此熱量需要增加 (B)增加細胞激素(cytokines)分泌,是導致惡病質的重要原因 (C)脂質氧化大量增加,因此增加胰島素敏感性加速醣類代謝 (D)增加蛋白質合成率以因應肌肉分解增加
#3822012
38.短式迷你營養評估(Mini Nutritional Assessment-Short Form, MNA-SF)可用於篩檢營養不良的老年人,其評估指標不包括那一項? (A)近三個月體重改變情況 (B)目前活動能力 (C)精神心理狀態 (D)體脂率百分比
#3822013
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