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技檢◆中式麵食加工題庫下載題庫

上一題
288 小籠包皮薄餡多或蒸的火力太大,比較容易產生縮皺現象。
(A)O
(B)X


答案:A
難度: 非常困難

288 小籠包皮薄餡多或蒸的火力太大,比較容易產生縮皺現象。 (A)O(B)X ..-阿摩線上測驗