阿摩線上測驗
29 「少開伙、多外食的趨勢已然成形，人們對於食品消費方式正逐漸改變。故截切蔬果將有望 以不一樣的產品形式，從不同管道進到消費者口中。只要保證品質外觀、營養成分及衛生安 全性，事先切開的水果和蔬菜，有助於提高消費者的接受程度。截切蔬果極具市場潛力，_____ ，應為首要之務。」 根據上文，下列選項何者最適宜填入畫線處？
(A)如何因應現代小家庭勞務男主外、女主內分擔方式的重組
(B)如何確保蔬果從產地到消費者餐桌，過程中的衛生與安全
(C)成為一種攜帶性高、方便、具備高營養價值的新型食物選擇
(D)越來越多食品服務相關行業，都開始提供截切蔬果作為原料
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統計： A(22), B(608), C(128), D(37), E(0) #3461578
統計： A(22), B(608), C(128), D(37), E(0) #3461578
詳解 (共 3 筆)
柔
#6538333
正確(B) 如何確保蔬果從產地到消費者餐桌，過程中的衛生與安全
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關鍵句
「只要保證品質外觀、營養成分及衛生安全性，事先切開的水果和蔬菜，有助於提高消費者的接受程度。」
「只要保證品質外觀、營養成分及衛生安全性，事先切開的水果和蔬菜，有助於提高消費者的接受程度。」
=>這段點出消費者接受截切蔬果的關鍵在於：品質與衛生安全，因此畫線處的補充內容應延續此主軸。
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語意連接分析
前文指出「消費方式改變 → 截切蔬果具市場潛力」
前文指出「消費方式改變 → 截切蔬果具市場潛力」
接著強調「保證品質與安全 → 提高接受程度」
=>確保衛生安全性」應是發展首要之務
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海芋
#7277716
(A) 如何因應現代小家庭勞務男主外、女主內分擔方式的重組
與截切蔬果本身的市場策略或安全無關
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(B) 如何確保蔬果從產地到消費者餐桌，過程中的衛生與安全
符合文章提到的「首要之務」
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(C) 成為一種攜帶性高、方便、具備高營養價值的新型食物選擇
這是產品特色，不是首要任務
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(D) 越來越多食品服務相關行業，都開始提供截切蔬果作為原料
只是市場現象，不是首要任務
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