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29 蛋白質溶液是一種緩衝範圍寬廣的緩衝溶液，其原因是：
(A) α-螺旋含有大量的氫鍵
(B)胺基酸殘基具有不同的 pKa值
(C)胺基端以及羧基端殘基可以提供或接受質子
(D)肽鍵易於離子化以消耗 H⁺ 及 OH^- 離子

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	面試倒楣鬼-22幸運上後西大二上 (2021/06/10) 殘基(residue)->側鏈的意思, 各種帶電有不同pK可以緩衝回樓上, 肽鍵的部分的確可以緩衝,但每種氨基酸的肽鍵構造一樣,並不符合題義的"廣.....看完整詳解檢舉

	2F Egghead 小一下 (2019/07/25) 胺基酸殘基具有不同的 pKa值 ----&☆☆;... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	3F 閃到腰小一上 (2021/02/21) 才疏學淺,想請問為什麼(C)也不能算對呢? 蛋白質可以緩衝的根本原因,不就是(C)嗎 = =? 檢舉

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營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學題庫下載題庫