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教甄◆家庭教育(家政科)題庫 下載題庫

29. 製作中式餐點，如小籠包、水餃、蛋餅時，宜選用何種麵粉來製作？
(A)低筋麵粉
(B)中筋麵粉
(C)高筋麵粉
(D)以上皆可

教甄◆家庭教育(家政科)- 100 年 - 100學年度中區縣市政府教師甄選策略聯盟國中家政試題21-30#5520

答案：B
難度： 簡單

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