試題詳解

試卷：103年 - 103-1 保健食品初級工程師能力鑑定考：保健食品概論#16055 | 科目：公職◆保健食品概論

試卷名稱：103年 - 103-1 保健食品初級工程師能力鑑定考：保健食品概論#16055

年份：103年

科目：公職◆保健食品概論

29.關於保健食品之功效評估，其調節血脂肪能中測定低密度蛋白(LDL)氧化生成量，可利用下列何種脂質學測定法？
(A)酸價測定
(B)碘價測定
(C)皂化價測定
(D)硫代巴比妥酸價測定

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