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水產概論
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93年 - 93 二技統測_動物類(二)_專業科目(二):水產概論#144591
> 試題詳解
29. 魚會畏光,可能是缺乏下列何種維生素?
(A)維生素A
(B)維生素B1
(C)維生素B2
(D)維生素B6
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相關試題
30. 下列有關必需胺基酸的敘述,何者正確? (A)生物體必須能自行合成 (B)不同魚種其必需胺基酸之種類與需求皆相同 (C)一般魚類之必需胺基酸有13種 (D)必須由食物中獲得之胺基酸
#4028937
31. 下列那兩種系列的脂肪酸,為海水魚的必需脂肪酸? (A)n-6,n-9系列脂肪酸 (B) n-3,n-6系列脂肪酸 (C) n-3,n-7系列脂肪酸 (D) n-7,n-9系列脂肪酸
#4028938
32. 下列何種生物,無法在其體內自行合成固醇類之物質? (A)人類 (B)海水魚 (C)淡水魚(D) 蝦類
#4028939
33. 下列何種生物,對碳水化合物之利用率最差? (A) 陸上畜產動物 (B) 草食性魚類 (C) 雜食性魚類 (D)肉食性魚類
#4028940
34. 下列何者皆為脂溶性維生素? (A) 維生素D、E、K (C) 維生素B、D、E (B) 維生素D、C、K (D) 維生素B、C、D
#4028941
35. 缺乏下列何種維生素之鮭、鱒魚類會產生脊椎骨彎曲之症狀? (A) 維生素A (B) 維生素B (C) 維生素C (D) 維生素E
#4028942
36. 下列有關腸炎弧菌的敘述,何者不正確? (A) 好溫菌,在5℃以下無法生存 (B) 吃含本菌污染生魚片或海鮮,較易感染腸炎 (C) 該菌在不加鹽培養基中即可培養生長 (D) 腸炎弧菌可分離自海水、海產魚及腸炎病人糞便
#4028943
37. 魚類遭到農藥急性中毒時,對魚體最主要會造成下列何種傷害? (A) 魚的中樞神經受損,呈現不安、無力、呼吸困難等現象 (B) 肝及胰臟細胞的RNA減少,以致蛋白質合成機能減退 (C) 農藥殘留於魚體脂肪內,使肝、腎臟受到損害 (D) 魚肌肉萎縮
#4028944
38. 魚類的膠原蛋白是屬於那一類的蛋白質? (A) 肌漿蛋白 (B) 硬蛋白 (C) 肌球蛋白 (D) 肌凝蛋白
#4028945
39. 紅肉魚的肌肉會帶有紅色,是因為含有下列那兩種物質? (A) 茄紅素、肌紅素 (C) 茄紅素、胡蘿蔔素 (B) 肌紅素、血紅素 (D) 茄紅素、血紅素
#4028946
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