3 依據「食品良好衛生規範準則」，有關中式餐飲業具供應盤菜性質者所僱用之烹調從業..-阿摩線上測驗

上一題

3 依據「食品良好衛生規範準則」，有關中式餐飲業具供應盤菜性質者所僱用之烹調從業人員，下列敘述何者正確？
(A)觀光旅館之餐廳，中餐烹調技術士證之持證比例應達百分之八十五以上
(B)「僱用之烹調從業人員」包括洗菜之廚工
(C)廚師證有效期限為三年，期滿每次得展延四年
(D)廚師證有效期限內，三年內至少接受十二小時之衛生講習
(E)一律給分

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 104 年 - 104年第一次營養師食品衛生與安全#19367

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	2F 黃vivi 國三下 (2017/01/06) 抱歉，覺得沒有必要更改考選部當時題目，這題當時已全部送分。自行更改反而容易讓考生有所誤解，倒不如維持原樣！謝謝！檢舉
	3F 你的酒館對我打了烊高三上 (2019/07/16) （A)百分之八十 (B)烹調從業人員須有廚師證照（C)廚師證照有效期限為四年，期滿每次得展延四年。（D)每年至少8小時的衛生講習。檢舉
	4F 甜甜圈的鄰居大二上 (2023/10/27) (A) 觀光旅館之餐廳，中餐烹調技術士證之持證比例應達百分之八十五以上 https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawSearchContent.aspx?pcode=L0040122&kw=持證比率 (B) 「僱用之烹調從業人員」包括洗菜之廚工我不會跪求大師講解 (C) 廚師證有效期限為三年，期滿每次得展延四年 https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawSearchContent.aspx?pcode=L0040122&kw=%e7%83%b9%e8%aa%bf (D) 廚師證有效期限內，三年內至少接受十二小時之衛生講習 https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawSearchContent.aspx?pcode=L0040122&kw=%e7%83%b9%e8%aa%b... 查看完整內容 (A) 觀光旅館之餐廳，中餐烹調技術士證之持證比例應達百分之八十五以上 https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawSearchContent.aspx?pcode=L0040122&kw=持證比率 (B) 「僱用之烹調從業人員」包括洗菜之廚工我不會跪求大師講解 (C) 廚師證有效期限為三年，期滿每次得展延四年 https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawSearchContent.aspx?pcode=L0040122&kw=%e7%83%b9%e8%aa%bf (D) 廚師證有效期限內，三年內至少接受十二小時之衛生講習 https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawSearchContent.aspx?pcode=L0040122&kw=%e7%83%b9%e8%aa%bf 檢舉

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3 依據「食品良好衛生規範準則」，有關中式餐飲業具供應盤菜性質者所僱用之烹調從業..-阿摩線上測驗

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