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試題詳解

試卷：104年 - 104年第一次營養師 團體膳食設計與管理#19365 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104年第一次營養師 團體膳食設計與管理#19365

年份：104年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

3 欲供應米飯每人份300 公克，共供應500 人次，其中蓬萊米與在來米以4：1 混合，米飯膨脹收縮率為275%， 則需要米量為：
(A)總米量 65 公斤
(B)蓬萊米 40 公斤、在來米 10 公斤
(C)蓬萊米 44 公斤、在來米 11 公斤
(D)蓬萊米 48 公斤、在來米 12 公斤
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