試題詳解

3 民國 91 年行政院衛生署邀集學者專家將「每日營養素建議攝取量」修訂為「國人膳食營養素參考攝取 量」，此修訂版中增加「上限攝取量」（tolerable upper intake levels）的建議，上限攝取量之評估必須 包括風險評估模式（risk assessment），風險評估模式中就危害發生率與嚴重程度分析營養素攝取量與 危害指標之間的關係稱為：
(A)危害評估（hazard assessment）
(B)曝露評估（exposure assessment）
(C)劑量效應評估（dose-response assessment）
(D)風險界定（risk characterization）