30 下列試劑何者可檢查餐具或食物容器上有無脂肪之殘留？
(A)蘇丹試液
(B)碘試液
(C)硫酸鈦溶液
(D)高錳酸鉀溶液

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統計： A(532), B(48), C(4), D(15), E(0) #599342

詳解 (共 1 筆)

#6864704

碘試液：檢測澱粉（呈藍黑色）

硫酸鈦溶液：檢測磷酸鹽
高錳酸鉀溶液：氧化劑，檢測還原性物質
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