30.下列何者與維持細胞膜的完整性有關？
(A)維生素 A
(B)維生素 D
(C)維生素 E
(D)維生素 K。

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統計： A(32), B(28), C(110), D(40), E(0) #599538

詳解 (共 2 筆)

#1050957
詳答：Ｃ.維生素Ｅ
維生素E概述維生素E是生育酚與三烯生育酚的總稱，是脂溶性維生 素。為細胞膜上的重要組成成分。亦是細胞膜上的主要抗氧化劑。
維生素E廣泛存在于動植物食品中，動物性食品以da型為主，植物油的維生素E含量較多，與亞油酸等多烯脂肪酸含量相平行。
維生素E為多烯脂肪酸的抗氧化劑，在細胞膜上與膜磷脂的多價不飽和脂肪酸（pol- yunsaturatedfattyacid，PUFA）
結合成復合物而穩定膜的結構，防止生物膜上PUFA和細胞中含硫基的酶受氧化劑的損害。
當維生素 E缺乏時紅細胞膜上的PUFA易發生過氧化反應，使紅細胞膜受損而產生溶血。
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#3962116
維生素E主要分佈在細胞膜表面的磷脂質、血...
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