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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:07727 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮#131291
> 試題詳解
30. 低成分麵糊類蛋糕之配方其糖之用量______於麵粉之用量。
(A)3 倍
(B)低
(C)2 倍
(D)高
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B1 · 2025/09/26
#6794586
題目解析 這道題目主要考察的是低成分麵糊...
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