試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

51. 低成分麵糊類蛋糕之配方其糖之用量
(A)低
(B)高
(C)2 倍
(D)3 倍於麵粉之用量。

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