試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 51-100（2025/12/04 更新）#134221 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 51-100（2025/12/04 更新）#134221

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

51. 低成分麵糊類蛋糕之配方其糖之用量_______ 於麵粉之用量。
(A)低
(B)高
(C)2 倍
(D)3 倍

正確答案：登入後查看