57. 海綿蛋糕在烘焙過程中收縮與下列何者無關
(A)配方內糖的用量太多
(B)蛋糕在爐內受到震動
(C)麵粉用量不
夠
(D)油脂用量不夠。
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統計: A(6), B(4), C(3), D(18), E(0) #1146757
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