試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

62. 製作奶油空心餅時，下列何種原料可以不加
(A)蛋
(B)油脂
(C)水
(D)碳酸氫銨依然可以得到良好的產品。

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