試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07728 烘焙食品─餅乾、烘焙伴手禮#131293
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-餅乾、烘焙伴手禮-乙級
9. 製作奶油空心餅時，下列何種原料可以不加________依然可以得到良好的產品。(A)水 (B)油脂 (C)碳酸氫銨 (D)蛋
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