30. 中式麵食產品添加適量鹽，不包括下列何種目的？
(A)使麵筋變軟
(B)增進麵糰筋性
(C)抑制酵母生長
(D)調 味。

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統計： A(3), B(0), C(0), D(0), E(0) #2226030