技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級題庫 下載題庫

67. 下列何組產品製作時，可使用壓延機壓延以提高品質
(A)麵條、貓耳朵
(B)饅頭、水餃皮
(C)馬拉糕、油條
(D)千層糕、花捲。

技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級- 111 年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113082

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【站僕】摩檸Morning：請問這題怎麼解？

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