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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫 下載題庫

35 團膳公司針對員工安全衛生教育訓練課程應包括下列那些項目？①食品法規 ②銷售管理 ③ 服務品質 ④緊急事故處理 ⑤消防與急救訓練
(A)①②③
(B)①④⑤
(C)①③④
(D)②④⑤

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) - 112 年 - 112-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理（重複）#113243

答案：B
難度： 非常簡單

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

31 團膳業要做好食材成本的控制，下列敘述何者錯誤？ (A)發展各式工具來達成精確且有效的驗收工作 (B)思考食材的前處理與製備成品是否利於配份 ...

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

3 有關醫院團體膳食之敘述，下列何者錯誤？ (A)經營原則為提供病患所需的特別膳食並達到營養美味的目標 (B)為提供用餐品質須進行病患滿意度調查 ...

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