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技檢◆中式麵食加工題庫下載題庫

上一題
427 下列何者不是固體油脂之性質
(A)熔點高
(B)比液體油安定
(C)可塑性較佳
(D)不飽和性油脂。


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亞古獸 大四下 (2017/02/03)
固體油脂是.....觀看完整全文,請先登入

427 下列何者不是固體油脂之性質(A)熔點高(B)比液體油安定(C)可塑性較佳..-阿摩線上測驗