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技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

609 為使餡餅麵皮柔軟，其熱水水溫以下列何種溫度較適當
(A) 30℃左右
(B) 50℃左右
(C) 70℃左右
(D) 90℃以上。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-3#7165

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