31.若青江菜生廢棄率為8%,收縮率為15%,每公斤55元,1人份熟品可食量100公克,則供應500人份炒 青江菜,最接近的食材成本為多少元?
(A)2,145元
(B)3,410元
(C)3,520元
(D)3,650元
答案:登入後查看
統計: A(0), B(8), C(16), D(2), E(0) #3821926
統計: A(0), B(8), C(16), D(2), E(0) #3821926